NR 36

O objetivo desta Norma é estabelecer os requisitos mínimos para a avaliação, controle e monitoramento dos riscos existentes nas atividades desenvolvidas nas indústrias de abate e de processamento de carnes e derivados destinados ao consumo humano, de forma a garantir permanentemente a segurança, a saúde e a qualidade de vida no trabalho, sem prejuízo da observância do disposto nas demais Normas Regulamentadoras (NR) de Segurança e Saúde no Trabalho. 

• Segurança e Prevenção: Reduzir os riscos de acidentes em ambientes de abate e processamento. 

• Proteção à Saúde: Prevenir doenças ocupacionais causadas por esforço repetitivo, exposição ao frio e más condições ergonômicas. 

• Conformidade Legal: Garantir que o setor cumpra as normas de segurança e saúde no trabalho. 

• Ambiente Seguro: Promover condições de trabalho saudáveis e seguras para os trabalhadores. 

• Bem-Estar do Trabalhador:  Melhorar a qualidade de vida e as condições de trabalho no setor de carnes. 

Indústria de Abate

1. • Abatedouros e frigoríficos de bovinos, aves, suínos e outros animais.

Processamento de Carnes

1. • Fábricas de embutidos, cortes e processamento de carnes.

Armazenamento de Produtos

1. • Câmaras frias e locais de armazenamento de carnes e derivados.

Manutenção e Limpeza

1. • Serviços de manutenção de máquinas e limpeza em instalações do setor.

Transporte Interno

1. • Movimentação e organização de produtos dentro das unidades de abate e processamento.